パスタは意外と腹持ちがよいかもしれない

2018/10/12 2018/10/13 40代男のダイエット実践記録

ダイエット23日目（2018/10/11）。

痛風発作の起こった右足の甲ですが、まだ少し違和感がありますが、痛みはほぼなくなりました。

そのため、久しぶりにウォーキングを再開。

すこしづつ、ダイエット生活に戻りつつあります。

体組成計の測定結果

	計測値	前日比
体重	92.0kg	-0.4kg
BMI	32.8	+0.1
体脂肪率	23.4%	+0.3%
筋肉量	66.9kg	-0.5kg
内臓脂肪	17.0レベル	0レベル
基礎代謝	2,009kcal/日	-17kcal/日
体内年齢	41才	0才

夕食をかなり控えて体重が92キロなので、あんまり体重が落ちた感はない。

それよりも、買い物で半額の天ぷらを買ってしまったので、明日の食事の方が心配。

丼物にするつもりなのでご飯が進みそうｗ

食事記録

朝食	野菜たくさんトマトソースパスタ（1人前）
昼食	野菜たくさんトマトソースパスタ（1.5人前）
夕食	たらこおにぎり（1個）バナナ（1本）
間食	ヨーグルト＋オリゴ糖（200g）ベビーチーズ（4個）ドリップコーヒー（2杯）

業務スーパーで「トリノで作ったトマトパスタソース」を１瓶（680g）買ったため、朝・昼とパスタ。

市販されているレトルトのパスタソースのほとんどが2人前なため、電子レンジのない我が家では使い勝手が悪く、自然と瓶に入ったものを選ぶようになりました。

それはさておき、今日は夕方あたりまであまり空腹感がなく、意外とパスタって腹持ちがいいのかな？と、ググってみると腹持ちが良い・悪い両方の意見があるようですが、

・デュラム小麦で作られた乾燥パスタはGI値※が高くない。

・GI値が低いと消化吸収に時間がかかるため、腹持ちが良い。

というのは事実のようだ。

※GI値

GIとは食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の略。

GIは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。オーストラリアのシドニー大学ではグルコースを基準とした場合、GIが70以上の食品を高GI食品　56～69の間の食品を中GI食品　55以下の食品を低GI食品と定義しています。

引用元　大塚製薬（https://www.otsuka.co.jp/health-and-illness/glycemic-index/）

あと、GI値が低い食品は血糖値があがりにくく、インスリン（脂肪の合成促進作用がある）の分泌が少なくなり、太りにくい体を作るそうだ。

マーカー引いたところは自分にとって良い学びとなったので、なるべく低GI食品を選ぶようにしていこうと思う。